Disuelva el azúcar en las dos cucharaditas de agua caliente. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora. Bata a velocidad media.
Sirva en una copa de champán, con una rodaja de limón como adorno.
*El pisco sour originalmente lleva limón de Pica. Si no tiene este tipo de limón, pueda usar otro tipo de limón o lima.
**La clara de huevo es opcional. Esta le dará una consistencia espumosa.
